橋梁﹒紐帶﹒匯集﹒分享
時間：2018-11-28 14:11
隨著資本市場變得謹慎，無人便利店這個賽道上，今年下半年以來沒有大規模的融資新聞了，玩家們開始變得低調起來，去年那些一年要開幾家店的豪言壯志如今也不知去了哪里。
無人便利店是否遇到了發展的瓶頸？
轉戰海外
繽果盒子是這個賽道的明星企業之一，今年1月份拿到了b輪5.1億人民幣的融資，這家企業去年號稱要開出5000家門店，但如今官方宣稱全國共開了500家，并且沒有公開500家店分別位于哪里。在高德地圖上搜索繽果盒子，只能搜索到它在上海最初設置的2家門店，而這兩家店已經關閉了，當時官方給出的解釋是與場地方停止了合作。而大眾點評上也只能搜索2家門店，其中一家是新開的，另一家也處于關閉狀態，網友的評論還留在2017年。
記者按著大眾點評的指示找到了新開業的盒子，它在大西洋城b1樓的美食廣場里，當天傍晚，美食廣場里人很少，盒子基本上也是無人光顧的狀態。在記者觀察的20分鐘里，只有一位女士進入購物。這是她第一次體驗無人便利店，不是為了嘗試新事物，而是剛好路過，渴了想買飲料。雖然是第一次，她很快摸索出了門道。此外，還有一位小朋友嘗試進入，他在附近吃飯，想買點喝的，手里揣著叮當作響的硬幣，卻不知道如何進入這全透明的盒子。等他找到門，卻發現需要手機掃碼才能進入，于是怏怏而去，嘴里還念叨著：“唉，高級了。”
這家門店面積較大，約有40平方米，貨架上的貨物擺得并不滿，最里面的冰柜空蕩蕩的，不知是因為生意太好還是其他原因。盒子里沒有任何生鮮商品，都是保質期較長的產品，并且每個商品上都貼著標簽，價格也并不比普通的便利店便宜。
記者撥打客服電話得知，繽果盒子在上海不止一家門店，下載手機app可以顯示附近5公里內的所有門店，但上?？偣灿袔准业辏头膊磺宄９倬W和官微顯示，繽果盒子目前并不著急在國內布局，開始摸索新的模式，說是在北京嘗試做生鮮的無人盒子，還開始轉戰海外，布局馬來西亞和日本。
升級技術
和繽果盒子不同，巨昂科技在上海地鐵人民廣場站開了一家“x-24h智慧便利店”，一開始就主打鮮食商品的無人化制作和售賣，包括面包、三明治、咖啡、冰淇淋、橙汁等。這家店已經開業5個月了，在記者觀察的20分鐘里，有人駐足拍照，但鮮有人進入消費。
雖然已經實現了無人化售賣，但考慮到消費者可能還不習慣，“x-24h智慧便利店”店內還是設置了工作人員，他的主要職責就是向大家介紹如何通過手機掃一掃實現自助購物，以及操作電腦后臺程序，配合到店的運維人員對機器進行清洗和維護。
值班的店員介紹，地鐵人民廣場站的這家店是僅有的一家試運營店，目前相應的無人販賣設備還沒有達到商用的標準，運營維護的成本較高，因此，營業后并沒有進一步地宣傳推廣。當下，公司正在進行技術升級，馬上第二代設備將研發完成。這位店員表示，早中晚三餐時間進店的人會多一些，其中約有1/3的人會進行消費。此外，有不少日韓游客進店參觀，他們對無人販賣設備挺感興趣。
鮮食商品無法長時間保存，需要定時更換，該店員介紹，冬季，公司每天會派人補貨2次，沒有賣掉的面包、三明治等食品都會做報廢處理。這些成本最終都會轉化到產品價格上，記者對比了一下，發現店內商品價格不比普通便利店便宜。
改變定位
猩便利的線下門店最初也打過無人便利店的旗號，但現在，官網上顯示的定位是“智能自助便利店” 。
記者來到位于上海靜安區西康路路邊的一家門店，發現它更像是增加了自助結賬設備的便利店加咖啡廳——店里擺放了桌椅，設置了休息區，并把咖啡和便當作為一大賣點。在休息區，不少人買了咖啡或者吃的后坐下休息，人氣還不少。
這家猩便利店里有兩位店員，一位負責整理貨架，一位負責收銀。在半年前的另一家門店，還有專門的店員站在貨架邊，負責向顧客介紹如何下載猩便利app，然后按照流程實現自助購物，但現在可以把商品帶給收銀員，然后出示微信錢包或支付寶錢包的二維碼進行付款。記者觀察了一會兒，發現大部分人都使用微信或支付寶進行消費，也有少數顧客直接支付現金。不過，據店員介紹，現在使用app消費的顧客也不少，因為部分商品會有app付款的專屬優惠，另外app上還推出了外賣服務，把咖啡和便當配送上門。
在記者觀察期間，一位顧客進來逛了一圈，然后問店員店里有沒有502膠水賣，在得知沒有后便離開了，如果沒有店員，也許她還要浪費不少時間尋找。
修煉內功
2017年7月8日，阿里巴巴無人超市“淘咖啡”正式亮相杭州。但在7月12日，也就是在“淘咖啡”亮相4天后，天貓便撤除了這家無人零售店，宣布回去進行技術升級?？梢娂幢闳缇揞^阿里，當時的技術也并不成熟。然而資本卻因為巨頭的短暫加入變得更加狂熱，一時間無人便利店的賽道上，涌進不少賽手。當風來的時候，豬也能在天上飛，新進的企業放出話來，一年要開幾百甚至上千家門店，似乎零售行業已經進入了無人的時代，然而現實卻沒有理想那么豐滿。
無人便利店成功的邏輯在于適用的場景更多，更加便捷，以及減少了人工成本后，商品價格可以更加便宜等。但現實中，它的推廣受到很多限制，比如不符合消防標準，與社區難以達成合作協議等，并且，由于技術的限制，在結算方面，無人便利店也并不比傳統便利店刷微信、支付寶快，商品的價格也沒有明顯優勢。
一位自動售貨機行業的專業人士向記者表示，“無人便利店”運維成本高，而它滿足的需求，完全可以用運維成本更低的自動售貨機替代。
熊貓資本的合伙人毛圣博也早就向媒體表達過自己的觀點，站在vc的角度，他不看好“無人便利店”，因為這是一個需要時間和規模才能實現盈利的行業。便利店行業同質化競爭激烈，差異常常體現在人提供的服務上，但“無人便利店”在去掉店員的同時恰恰取消了他們帶來的附加服務。另外，從全世界最大的便利店711的年報來看，它的人工成本只占總營收的1.8%，租金占3%多一點，加起來不到5%。把人去掉，需要人工服務的項目也會隨之失去，但是那些項目又是便利店利潤的重要構成部分，所以得不償失。
也有人指出，現在上海便利店已經十分密集了，并且大家都在做配送到家了，誰還會在意“無人便利店”解決的社區100米-300米范圍內的需求呢？另外，無人便利店也直接將沒有智能手機的老人和小孩排斥在外。至于大數據分析，傳統便利店的利用電腦后臺也完全可以實現。
“無人便利店”到底是真命題還是偽命題？現在要下定論或許還為時過早，也許有一天，當機器也能提供人類所能提供的所有服務，真正的“無人”時代才會來臨。
風口不在了，企業家已經開始冷靜地思考現實問題，有的修煉起了內功，有的開始轉型。當然，對于他們來說，現在最重要的不是盲目擴張，而是活下去，否則，當春天來臨，他們只能成為后來者的嫁衣。
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